パン屋のおうち

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今日ご来店いただいた、小さな可愛らしいおばあちゃんのお客様…、


『毎回同じパンで、ごめなさいね～』と、
天然酵母のどうパンとフルーツパンの小さなサイズを、買って下さいました。

大きいサイズに憧れるけど、一人暮らしだから、粗末にしても悪いしと、パンを大切にして下さるあたたかい気持ちが、とても嬉しかったです。

お客様が帰られた後、社長にこの話をすると…社長もとても嬉しそうでした。



パンを楽しみにして下さるお客様の為にも、明日も頑張って作りたいと思います。


今日も１日ありがとうございました。





そして、大変申し訳ありませんが、今日で最後のブログとさせていただきます。

短い間でしたが、ブログを通していろんなご縁をいただけた事は、私にとって宝物となりました。


ブログを始めてからは、庄内町だけでなく、町外からも何度も足を運んで下さったお客様方もいらっしゃいました。
感謝の気持ちでいっぱいでした。



…名ばかりの店長で、なにもできませんが、そんな私にも大切な物や守らなければいけない人がいます。

今はこの気持ちを大切にしたいと思います。





ブログを読んで下さった方、お客様…、
本当にありがとうございました。










  

パン屋の嫁になり、早起きにも大分慣れました。

と、偉そうな事を言いつつ…、


先日…２日連続で朝仕事の時間に寝坊し、母に起こされ（焦）…朝から冷や汗ダラダラでした(笑)


…嫁として崖っぷちに立たされた気分です…。




カフェ　余目製パンがオープンしてから、そんな、朝でも(笑)、楽しみな事があります。


朝一番に社長が焼いてくれる、ローランドの香りです。




この香りは、表現できませんが…とにかく深呼吸しなくては、もったいない(笑)香りです。



私にとって１日の始まりになる、大切な香りとなりました。

さぁ、今日も頑張ろうと、そんな気持ちになります。



明日の朝もローランドの香りを楽しみに、
…母に迷惑をかけないように(笑)、早起きしたいと思います。



今日も１日ありがとうございました。
明日もどうぞよろしくお願い致します。





  

夕方、仕事帰りに寄って下さるお客様…。

静かな雰囲気の方ですが、いつもニコニコしていて、とても可愛らしいお客様です。


ドリンクは、その時で違いますが…、アイスカフェラテを注文される事が多いような気がします。



仕事が終わっても、家に帰ればお母さんの仕事が待っているはず…。

毎日お疲れ様です。

と、気持ちを込めて、お渡しするアイスカフェラテで、少しでもホッと一息つけますように。




そして…私も仕事終わりに真似して、飲んでみました(笑)


ホットカフェラテには、砂糖を入れない派ですが、アイスカフェラテには、ガムシロップを入れます…。

これは、コーヒーマシンの担当の方にはじめて作って飲ませていただいた時…

私だけでなく、社長やスタッフもみんな…、
『おぉ～（驚）んめぇ～!!』と、盛り上がったドリンクでもあります。


ホット一息ついて、帰宅し…。

賑やかすぎる、動物園のような我が家に…、
気がつけば、ガミガミ母さんに変身…(泣)


明日こそは…お客様のようにニコニコしたお母さんになりたいと思います(多分無理ですが)



今日も１日ありがとうございました。
明日もどうぞよろしくお願い致します。





  

ご紹介が遅くなりました…。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが…、
フルーツサンドに新しい仲間が加わっております。

こちら。


メロンサンドです。


カフェ　余目製パンがオープンするにあたり、社長から…、

『新しいフルーツサンド作りなさい』と、言われていましたが、時間が足りず（言い訳です）気がつけばオープン一週間を切っていました（焦）

果物が好きではない社長ですが、メロンと梨はお好きなようで…。


一発OKをもらう為には、メロンしかない！と、メロンを買いに行きました。


頭で想像した味と違ったら、もう時間切れだ…と、食べてみると…想像以上にメロンが攻めてきて(笑)…。

母も驚きながら、
『美味しい！』と、言ってくれ…その顔を見た時、これはいける(笑)と思いました。


ちょっと、びっくりする位メロンが入っています。



人生でまさか、毎日メロンをむく日がくるなんて…もうしばらく高級感漂う朝を楽しめそうです。



メロン好きなお客様を後悔させない（はず）のメロンサンド、もし冷蔵ケースで見かけた時は…いかがですか。



…ちなみに、私はスイカ派ですが(笑)最近メロンもいいな…と、浮気中です。



今日も１日ありがとうございました。
明日もどうぞよろしくお願い致します。


  

今日は火曜日で、カフェ　余目製パンは定休日でした。


昨日、産直のあっでばさんで買い物していた時に、たまたま一緒にいた方が…、
『オレは今日は、豆買ったさげ、豆ご飯だ～』と、おっしゃって…。

炊き込みご飯大好きの私は…、

『私も豆ご飯にします～』と、追加でお豆を購入。

『ありゃ、真似さいだ～(笑)』と、笑われました。


お客様との会話があったり、野菜の食べ方を聞けたり、あっでばさんには、とても温かい雰囲気があり、素敵だなぁと思います。


さっそく夜ご飯にいただきました。



ご馳走でした。



明日はカフェ　余目製パン営業しております。
どうぞよろしくお願い致します。


  

6時で閉店時間となり…１日お疲れ様のご褒美に…、

幸せの一杯のビール。


…は、飲んだら後片付けや帰宅できなくなります(笑)




なので、大好きなカフェラテを。

カフェ　余目製パンをオープンする時に社長にお願いして入れてもらったコーヒーマシン。

その時は、朝から大好きなカフェラテで幸せ気分になれるわ～と、思っていましたが…オープンしてみたら…時間との戦い…朝にカフェラテを楽しむ時間など、ありませんでした(泣)



変わりに１日の終わりにコソッといただくカフェラテが…本当にホッとします。

お客様にお渡しする時は蓋をつけているので、あまり見た事がないと思いますが…、

この泡…。



ビールにも負けない位の(笑)泡。

ふわふわ泡です。


さすがです、優等生のＱちゃん。（コーヒーマシンがＱ10と言う名前なので、心の中で、Ｑちゃんと、呼んでいます）


しかもですね…最近…カフェラテにチョコレートシロップを入れてしまいます。
そうすると、カフェモカに変身。


これがまた…超美味しいのです(笑)

疲れた身体に…チョコのコクと甘さが…染み渡ります。


美味しくなるポイントがありまして…、
それは…、



マドラーで思いっきり混ぜる事です。


左手でカップをしっかり抑え、必死に混ぜます。


後は…飲むだけです。



もし、蓋がお邪魔な方(笑)、一声スタッフにかけて下さい。


大好きなカフェラテとカフェモカの話についつい熱くなり失礼致しました。



今日も１日ありがとうございました。
明日はカフェ　余目製パン定休日となります。


…洗濯物との戦いを頑張ります…。（多分…）


どうぞよろしくお願い致します。







  

夕方…小学生のご兄弟のお客様がご来店されました。


お兄ちゃんがトングとトレイを持ち、一緒にパンを選んで下さいました。
『これは？』
『お母さんは、これ好ぎだぜ～』などなど…、
自分たちのパンだけでなく、お母さんやお家の方の分も、ちゃんと選んで下さり…、
なんとも、頼もしいお客様でした。

『あと…アイスティーと飲むヨーグルトもお願いします』

と、ドリンクの注文もいただき…、
準備をしながら、お兄ちゃんに、ちゃんと面倒見て偉いの～と、言うと…。

弟さんが、『けど、ケンカばっかりだよ～、すぐただぐし！』と(笑)

弟さんに…、
お兄ちゃんも大変なんだよ、頑張っているんだよ～と、言うと、嬉しそうなお兄ちゃんの顔とは反対にむつけあんべの弟さん(笑)。

やばい（焦）と、思いつつ…。

けど、下の子も頑張っているよの～と、フォローすると…、

『んだよ～！』と(笑)。



アイスティーにガムシロップを入れて、飲みながら二人で仲良く帰られました。


しっかりした真っ直ぐな瞳のお兄ちゃん。
好奇心いっぱいのキラキラした瞳の弟さん。


すくすく大きくなってほしいなと思います。


今日も１日ありがとうございました。
明日もどうぞよろしくお願い致します。
  

『アイスコーヒー１つ…。（小声）』

夕方、男子高校生のお客様がお一人でご来店いただきました。


はじめてで…少し近づきにくいような…どうしようかな…と、迷っているようでしたが…、挨拶をすると、ペコッとお辞儀をして下さり、カウンターに来て下さいました。


若いスタッフだったら、ますます緊張したかもしれませんが、残念ながら(笑)5時からは、おばちゃんが担当しますので、安心したのかもしれません。



はじめは、緊張顔で、あまり元気がなかった感じのお客様でしたが…、飲み終わりカップを持ってきて下さった時に、

『どうでしたか？』と、お聞きすると…、


『んまかったす！(笑)』と、照れたように笑って下さいました。


高校生ともなると、学校でも部活や友達関係など色々あり、難しい年頃なのかもしれませんが…お家に帰る前に、ちょっと一息ついてゆっくりしてもらえれば、いいなぁと思いながら、後ろ姿を見送りました。



今日も１日ありがとうございました。
明日も10時30分に開店します。
どうぞよろしくお願い致します。
  

火曜日は、カフェ　余目製パンの定休日です。


少しだけ本店のお手伝いをし、帰宅…。


山盛りの洗濯物と…布団を交互に見つめ…、


お昼寝を楽しみ(笑)



気がつけば…長女が学校から帰ってくる時間でした（焦）




やばい…せっかくのお休みが終わってしまう…と、
大好きなうめかわさんにお買い物(笑)です。

お邪魔する度、どこか変わっていて、奥さん店作り頑張っているなぁと刺激を受け…、

ランキングを楽しみました。



お酒と、忘れていけない…、


海藻一夜漬けも手に入り、大満足でした。



明日さっそく作ります。




リフレッシュの時間をありがとうございました。



明日は頑張って営業しております。
どうぞよろしくお願い致します。
  

お昼前にご来店いだいたご夫婦のお客様…。

奥様はニコニコ優しそうなお母さんでしたが…、旦那様は…少し厳しそうなお父さんでした。

私が焼きたてのパンを棚に並べ戻ろうとすると…、
椅子に座りパンを食べていた、旦那様から…、

『このパン…』

な、何を言われるのか心臓がドキドキしながら、構えていると…、

『んめの～』と、言われました(笑)

『醤油の実が、このパンさ、すごいあうの～、んめっ』



喜んでいただけて良かったと、ニコニコしながら戻りフレンチトーストサンドを作り、


また、棚に並べに行くと…、今度は奥様が、

『あら～これも美味しそう～、買ってもいい？』と、旦那様と仲良く半分こし食べて下さいました。


旦那様は、とてもパンが、お好きだとの事で…フレンチトーストも

『ん。んめっ！』と、食べて下さいました(笑)



『これだば、いい場所でぎだの～』と、クラッセを気に入っていただけて、とても嬉しかったです。


ぜひ、またのご来店をお待ちしておりますね。


今日も１日ありがとうございました。
明日もどうぞよろしくお願い致します。


  

長女が眠いと言うので、先に布団に入り、ウトウトしかけたゆっくりしたひととき…、

ドタバタと足音が聞こえ…、
ドアをバタンとあけて…、

『ちょっとお母さん!!仕事サボってカフェラテ飲みたいなんて書いてダメでしょ～(怒)!!』と、怒られました…。


お母さんからみれば、あなたの人生、サボりまくりじゃないの…と思うんですが…、
意外と真面目な考えもできるのねと、成長も感じました。



そんな次男が大嫌いなチーズがたっぷり入っているチーズフランス。


『ビールのつまみに、いっけ～』と、大人買いされたお客様がいらっしゃいました。




今日も１日ありがとうございました。
明日もどうぞよろしくお願い致します。
  

カフェ　余目製パンの棚の中に…、意外とマダムのお客様の笑いをとっているパンがあります。

こちら…。


ソフトフランスの生地にジャガイモを包み、焼き上がったら、上の穴ぽこからバターと醤油の実をのせています。

焼きたてですよ～と、お持ちすると…、

『え～醤油の実？(笑)』
『なんで～(笑)』と、笑いがおきます。


実は私、嫁に来るまで、醤油の実をしりませんでした。
初めて見た時は…これは、ちょっと食べれないな…と、思ったんですが…家族は白いご飯にのせて、美味しそうに食べるんです(笑)


…食い意地のはっている嫁も、恐る恐る食べてみると…いつの間にか大好きになってしまいました(笑)


炊きたてご飯に最高ですが、じゃがバターフランスを作った時に、あ！醤油の実のせよ～と、思いちょこんとのせたら…、

天気の良い日、お外で大きなお口で食べたくなるようなパンができました。

申し訳ありませんが、何時で焼き上がるかは…決まっておりません（焦）
もし、見かけた時は…いかがですか。



今日も１日ありがとうございました。
明日もどうぞよろしくお願い致します。



  

女子高生の三人組のお客様…。

何にするか、真剣に(笑)悩んで下さり、嬉しいかぎりです。


きっとお小遣いをやりくりし、パンやドリンクを選んでいるんだろうな…と、思います。

選ばれたメロンパンやアイスいちごラテ…。

お～女子高生っぽいの～と、思っていたら…。
す
最後のお客様が…、
『あたし、この食パンにする～、美味しそうでね～』と、

6枚切りの食パンを手にとって下さいました。

お友達のお客様からも…、
『こういう所の食パンだば、んめやの～』と、嬉しいお言葉をいただきました。



学校帰りに食パンを片手にお家に帰る女子高生…、
なんとも素敵な後ろ姿でした。


今日の夜ご飯か明日の朝ご飯に、喜んでいただけてたら嬉しいです。




さて今日は、クラッセの中で私の一番大好きな場所を紹介します。

こちら…、


天気が良い日は、とても気持ちよさそうな場所です。

…仕事をサボリつつ…アイスカフェラテをこの場所で飲むのが…今の夢です(笑)





今日も１日ありがとうございました。
明日もどうぞよろしくお願い致します。
  

火曜日は、カフェ　余目製パンの定休日となります。

本店での朝仕事を終えて帰宅し、子供たちが学校に行くのを見送り…。

時間を気にせず、のんびり洗濯物を干せる事に、物凄い喜びを感じながら…数分後には、干しても干しても終わらない洗濯物にイライラしてしまいます(笑)

…あきらかに、ためすぎです…。



次は部屋の片付けを…。
『あらあら、こんなに散らかして～』と、片付ける事に喜びを感じつつ…数分後には…、
『でって、こんげ、散らがして、なんだなや（怒）』と、またしてもイライラ絶好調でした…。


それでも、近所の田んぼをボ～っと見たり、のんびりとした時間の流れに、ゆっくりした気持ちになります。



火曜日は、学校から帰る時間に家にいる事を約束した長女も元気に『ただいま～』と帰宅し、


次男も『だだいまマンボ～』と、帰宅し、

長男も『だだいまマンボ～ゴ～リラ』と、帰宅し…。


幸せな気分に浸りつつ…またしても数分後には…口うるさい、ガミガミ母さんになってしまう自分に反省しつつ…。



充実した（？）休みの１日でした。


明日からまた頑張ります（燃）

おやすみなさい。

  

大変ご無沙汰しております。

皆さんお元気だったでしょうか。




クラッセのオープンイベントには、沢山のお客様にご来店いただきましてありがとうございました。


予想以上のお客様の多さに、作っても作っても追いつかず、並んでもパンを買えなかったお客様も沢山いらっしゃったと思います。
大変申し訳ありませんでした。


ホッとできる場所を作りたいと、頑張ってきたはずなのに、お客様をイライラさせる場所を作ってしまったのでは…と、気持ちがモヤモヤしていた日々でしたが…、平日は、ようやく落ち着いつきまして、ゆっくりとパンを選びながら、お客様とのちょっとしたお喋りも楽しめるようになり、ゆっくりした気持ちになりました。




また、お祝いのお花を沢山の方々から頂戴し、明るく華やかにオープンする事ができた事…とても感謝の気持ちでいっぱいです。
御礼を伝えるのが大変遅くなりましたが、本当にありがとうございました。




オープン前日にから、お花が届く度、とても嬉しく、励まされた気持ちになれました。

ご来店いただいたお客様も、綺麗なお花をとても喜んで下さった事だと思います。




クラッセで１日過ごすようになり…、いろんなお客様にお会いできる事が、本当に嬉しく思います。

まだまだ不慣れでご迷惑をおかけしてばかりですが、スタッフも一生懸命頑張ってくれています。


口うるさい(笑)店長の小言に負けず、フレッシュなパワーで頑張ってくれている事が、何より嬉しく感じますし…うちのスタッフ…かなりパン好きみたいです(笑)
それもまた、嬉しい事です。




久々のブログ、緊張しましたが…。
あれも、これも沢山伝えたい事がありすぎて…まとらなくなってしまいました…。

最後にもう一つだけ…。


女子高生のお客様は…。
アイス抹茶ラテ、お好きみたいです。



かなりの確率で、アイス抹茶ラテのご注文をいただきます。


女子高生と抹茶…。
渋いです…。








また、今日からお世話になりたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。






  

あっと言う間に…明日、クラッセがオープンを迎えます。

カフェ　余目製パンとして…いよいよオープン致します。

緊張と…不安に押しつぶされそうな夜もありました。

あれも、これも…と思うのに、何一つ仕事が進まなくて、気持ちばかり焦る事もありました。


それでも、冷静に構えてくれる社長がいるおかげで、なんとかここまでこれたような気がします。

一生懸命頑張ってくれているスタッフにも救われました。


先日、社長と…。
新しくオープンするにあたり、関わってくれた、すべての業者さんがとてもいい人で良かったと話がでました。

何も分からないのに、ワガママばかり言う私に…、
皆さんが教えてくれ、力を貸していただき、助けて下さいました。


本当に感謝の気持ちでいっぱいです。



皆さんに少しでも恩返しができるように、仕事に励んでいきたいと思います。


本当にありがとうございました。


明日のオープン、スタッフ一同頑張って対応いたしますが、不慣れな為、お待たせしたりするかもしれません…。
今日よりも明日、明日よりも明後日…。

お客様に喜んでいただけるように頑張っていきますので、どうぞよろしくお願い致します。


なお…大変申し訳ありませんが…クロワッサンがどうしても、間に合いませんでした。
いつの日かお客様に食べていただけるように、勉強していきたいと思いますので、もうしばらく、お待ちいただけると、嬉しく思います。



その変わり…自信を持ってお渡しできる、天然酵母の新作パンがございます。
スタッフのおじいちゃん、おばあちゃんにも好評だったそうですよ。

皆さんに喜んでいただけるように、明日からまた頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します。

明日、もしお時間ありましたら、クラッセでお待ちしておりますね。


  

クラッセ見学会には、沢山のお客様にお越しいただき、本当にありがとうございました。

予想をはるかに超えるお客様の数に…ご用意したドリンクがなくなり、せっかく来て下さったお客様…特にお子様に嫌な想いをさせてしまい、大変申し訳ございませんでした。


天気が良く、冷たいジュースを頼まれるお客様が多い中で…、
ホットのカフェラテとアイスコーヒーを頼まれたお客様…。


変わり者のお客様だと思ったら…次男でした…。

一緒のテーブルにお座りになった山形市からお越しのお客様から…、
『お母さんが作ってくれたコーヒー美味しいでしょ～』と、聞かれ…。
『お母さんじゃないし～、機械が作ったし～』と、発言した次男…。

そうだけど…そうですが…。

営業妨害で追放したい気持ちを必死にこらえ、微笑んでおりました…。



いっちょめ、目を細めながらカフェラテを飲んでる次男…、

君は一体何者なんだ…と、見つめながらの仕事をしておりました…。



お客様が心の広い方で、ホッとしました(笑)


今日も１日ありがとうございました。
明日もオープン準備頑張ります。


  

おはようございます。

今朝、朝仕事が一段落し…、

社長と本店のパンの棚を昔のように戻しました。

嫁にきた当時はこの棚の並びだったんです。


フルーツサンドを始めるようになり、冷蔵ケースを前の方に持ってきましたが…。



5月10日から、フルーツサンド系、プチパン系、天然酵母のぶどうパン、ピザ、フレンチトーストサンドをカフェ　余目製パン　クラッセ店のみでの販売とさせていただく為、昔のように戻しました。



お客様には、まぎらわしく、大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。

なお、本店は、今日から営業しておりますが、クラッセ店オープン準備につき9日まで、フルーツサンド系、プチパン系、天然酵母のぶどうパン、ピザ、フレンチトーストサンドを休ませていただいております。
お知らせするのが、遅くなり大変申し訳ありませんでした。



しばらくの間、大変ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い致します。


  

緊意しながらのクラッセ一般見学会…。



お客様に来ていただいた感謝の気持ちをこめて、ドリンクのプレゼントをしておりますが…。

びっくりする事がありました。

おばあちゃんのお客様がとにかく、多く感じられた初日…。

『あたし、カフェラテ』
『あたしも』と…。

多くのおばあちゃんが当たり前のようにカフェラテをリクエストして下さったのです。

そして、嬉しい事に、
『こごの、カフェラテんめの～』と、言って下さるおばあちゃんもいらして…。



夜、社長にその話をすると…。
母に…、
『おめ、カフェラテって、しってるが？』と、聞くと…。

『は？（困）しらね～』と、返ってきました(笑)



実は私も少し前にしりまして…（恥）
大好きになりました(笑)

クラッセ店オープンが決まり、社長にわがままを言って置かせていただいたコーヒーマシン。
早速、余目のおばあちゃん達を幸せにしております。

良かったです。


明日も一般見学会開催しております。
10時から15時までです。

もし、お近くにいらした時はお茶飲みにいらして下さると嬉しく思います。

なお、本店は、明日までお休みをいただいております。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。







  

おはようございます。

今日から4日間、クラッセの一般見学会が行われます。


…緊張して、眠れませんでした。


早朝…まだ、静かなクラッセで社長と仕事をしながらも…この先の事でいろんな想いでいっぱいになります。


まず、お客様に喜んでいただける事を大切にし、できる事をしていきたいと思います。



見学会中は…。


こちらのドリンクをプレゼントさせていただきます。

今朝慌てて書いた(笑)チラシも見ていただけると、嬉しく思います。


…宿題をしていない長男、次男の事を注意できない位の計画性のなさに…呆れます(笑)



お天気も良く気持ちのよい日。
10時から15時まで、クラッセでお待ちしております。

お気軽にいらしていただけると、嬉しいです。


なお、本店は、3、4、5日と、お休みをいただきます。

ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。